なめこ ― 2019年01月20日 20:22
毎週金曜日の夜にみゃむの施術を受けに来るダムおじいさんが、
山形の友だちから送られてきたという、なめこを持ってきてくれました。
その友だちはなめこ生産者で、毎年たくさん送ってくれるのだそうです。
ありがたや、ありがたや。
早速次の日の朝、なめこの味噌汁を作って食べました。
なめこの他に豆腐とネギを少し入れました。
その後、ぼんやりテレビを見ていたら、なめこの特集が放送されて、
あらま、なんか見たことあるパッケージ。
慌てて冷凍庫のなめこを見てみたら、何とおんなじパッケージ。
しかも山形だって。
驚きました。
なめこは冷凍すると、うま味が増すそうです。
また、スーパーで買ったなめこは、食べる前に1時間ぐらい水に浸すといいそうです。味噌汁は沸騰させないこと。
いろいろ勉強になりました。
今週ダムおじいさんが来たら、この話を教えなきゃ。
もしかしたら、お友だちのなめこだったかもしれない。
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